新瓦斯爐的第一煮就是過年大菜的”白菜滷”

前幾天換了新的瓦斯爐,詳見:”買冷氣機+電視+瓦斯爐,這一切都是從瓦斯爐開始……
但是買了新的瓦斯爐之後,家裡卻隔了好多天才有開伙(叫我老外),
沒想到一開伙,阿芬丫要挑戰的是我丈母娘的過年大菜”白菜滷”

今天過年,鳳姐(我丈母娘)就足足做了十大鍋,前前後後總共花了一星期的時間準備,
(那一個星期有幫我帶臭嘟一天,所以應該是六天)
鳳姐的時間安排好像是這樣子的:
採買材料~一天
炸芋頭~一天
炸排骨~一天
洗白菜~一天(阿芬丫有回娘家幫忙)
還有其它的準備工作,總之就是搞的很忙很累很久,但是很好吃。
我們家沾了阿芬丫的光,有分到了兩鍋,
一鍋帶回臭嘟阿公家,另一鍋,我們家吃了二天。(真的很大鍋)

那在我們家自行開伙,當然不能比照相同的進度來準備(會累死人),
所以我們拿出鳳姐先前額外準備給我們要加在白菜滷的料,
(也是沾了阿芬丫的光)
有芋頭,炸排骨酥、蓮子等等的(就連主要的材料,大白菜,也是從鳳姐家幹回來的)
至於提味的蛋酥,我們自行製作,製作的過程就不講了,
一整個就是失敗,簡單說起來就是又大塊又不酥的蛋酥(不過還是蛋酥)。

材料準備好之後,該爆香的東西爆香,該加的調味料加一加,
大白菜加進去,加水加到滿過白菜,然後就把鍋子蓋起來,
大火煮到水滾了之後,中火再滾個10分鐘就開鍋了,
看看這滿滿的一天鍋。

這一個除了色之外(下次用陶鍋裝來補這個問題),香、味俱全,
我當天和阿芬丫把它給喀完了,真的是么壽飽的!!
等等,好像沒有講到這瓦斯爐好不好用,
依這兩天的使用情形來看,比之前的舊瓦斯爐好用很多,
已經可以兩個爐子共同作業,一個炒菜,一個煮湯。
雖然光看火焰的樣子沒什麼特別的,但是真的是好用。

PS.
阿芬丫今天跑了趟中華電信,已經把節能補助的錢給拿回來了,
領的是現金,感覺真好~

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